鯵

遅れましたが、23日金曜日は配送近野が担当至します。
美味しくて参ったから、魚へんに参るで鯵の漢字になったとか、名前についてはいろんな説があります。
一年中獲れますが、6月〜7月が大きく太さもあり、一番身肉がしっかりしていて美味しい時期です。
場所によって違いがあるかと思います。
干物・塩焼き・刺身・タタキ・フライ・ナメロウと色々な食べ方がありますが、
個人的にはヅケやシメアジもおすすめです。(シマアジもおすすめです。)
お盆過ぎあたりから沖の方に回遊する為、沿岸には根付きや小さいサイズのアジになります。
身近で手軽に釣れる魚種なので、自分で釣って捌いて食べると美味しいですよ❗